総監修

薬膳料理研究家
谷口 ももよ

・岐阜県出身
・青山学院大学経営学部 卒
・一般社団法人東洋美食薬膳協会 代表理事
・全日本薬膳食医情報協会 理事長
・薬膳料理教室「Salon de Maman」主宰
・日本豆腐マイスター協会 理事






 

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「健康は日々の食卓から」と「美食同源」をテーマに、身近な食材で簡単で美味しい薬膳レシピを心がけ、
ヘルシーなお豆腐や野菜を中心としたベジ料理にも精通。
活動は料理教室開催から講演会、セミナー、企業へのレシピ監修、あさイチ、趣味どき！ぐるない等テレビへの出演、
また女性誌にも、メディアでの出演は多岐にわたる。

■料理本のアカデミー賞といわれるグルマン世界料理本大賞にて第一冊目の著書である
「身近な１０の食材で始める薬膳ビューティレシピ」が健康料理部門にてグランプリを受賞。

同年ドイツのフランクフルトで行われたグルマン世界料理本大賞20年記念のグランプリにて
20年間のグランプリストの中から世界第3位受賞。
2016年発刊の「べジ薬膳」グルマン世界料理本大賞2016「ダイエット料理部門」にてグランプリ受賞、2冠。
世界一の薬膳料理本の著者として薬膳料理教室、薬膳協会の理事長など兼任し、活動は全国から世界にわたる。
 

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著書

「美人薬膳ごはん」（キラジェンヌ）
「5色のやさいでからだを整えるべジ薬膳」（キラジェンヌ）
「おうちで台湾スイーツ」（洋泉社）
「身近な１０の食材で始める薬膳ビューティレシピ」（講談社刊）
「いちばんわかりやすい漢方の基本講座」（成美堂出版）レシピ監修 その他監修等


 

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主な資格

・国際中医師／国際薬膳調理師
・中国茶学士
・ハーブコーディネイター
・食空間コーディネイター
・味育マイスター
 

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受賞歴

2011年 豆腐フェアレシピコンテスト 優秀賞受賞 
2015年 グルマン世界料理本大賞 健康料理部門 グランプリ受賞（中国にて） 

2015年 グルマン世界料理本大賞 20周年記念
ベストオブベスト健康料理部門世界第三位 （ドイツにて）
2017年 グルマン世界料理本大賞 ダイエット部門 グランプリ受賞2017．5.28（中国にて）
 

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Message

「谷口ももよが提唱するやくぜんとは」

薬膳は学ぶだけでは意味がありません！
薬膳を本格的に学ぶには何年もかかってしまい、途中で挫折してしまう方もたくさん、また敷居の高さに興味があっても二の足を踏んでしまう方も多いと思いますが、薬膳はたべて体を整える食養生、実践できなくては全く意味がありません。
私は自身の不調から薬膳の門をたたきましたが、何より一家庭人とし、食で家族を支えたい、そんな気持ちから薬膳を追求してまいりました。
薬膳は食べること、食べることは生きること、
美味しく食べることは幸福をもたらすものであること、
健康は日々の食卓から〜つづけることで未病を防ぐ
これらを軸に、どなたでもすぐ実践できる方法として、薬膳レシピの普及に努めてまいりました。
簡単で美味しくなければ続きません。

さらに実際調理をするにも敷居が高いという方々のためにも、今回簡単にご家庭で実践できる薬膳商品をお届けできることをとてもうれしく思っております。

美味しくたべて楽しく健康に
お役立てできれば幸いです。